sexta-feira, 24 de outubro de 2014

Receita de Bolo de Cenoura

Receita de Bolo de Cenoura
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Receita de Bolo de Cenoura
Ingredientes:
100g de cenouras;
50g de uvas-passas;
100g de farinha de trigo;
100g de açúcar;
1 colher (sobremesa) de fermento químico;
1 envelope de açúcar sabor baunilha;
4 ovos;
50 ml de óleo de amendoim;
½ colher (café) de canela em pó.

Modo de fazer:
1- Coloque as uvas-passas numa tigela, recubra-as com água fervente e deixe-as de molho por 30 minutos. Escorra.
2- Descasque as cenouras, lave-as e corte-as em pedaços. Ponha para ferver em uma panela com água levemente salgada. Adicione as cenouras e deixe-as cozinhar por 10 minutos mantendo a fervura, depois escorra. Passe-as no processador ou no mixer rapidamente, para reduzi-las a purê.
3- Pré-aqueça o forno a 180ºC e unte levemente uma forma com orifício no meio. Coloque o purê de cenoura numa tigela com a farinha de trigo, o açúcar, o fermento e o açúcar sabor baunilha e mexa até ficar homogêneo. Incorpore os ovos um após o outro, depois adicione o óleo, a canela e as uvas-passas. Bata até ficar novamente homogêneo.
4- Despeje a mistura na forma, leve ao forno e deixe assar por cerca de 35 minutos. Retire do forno, deixe repousar por 5 minutos, depois vire o bolo sobre uma grade.
5- Sirva morno com chantilly.

Fonte: Varejão das Louças
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