Receita Bisteca à Florentina

Receita Bisteca à Florentina

Ingredientes:
1 filé em T, cortado alto (3 cm), com aproximadamente 1,3Kg;
Azeite;
Sal;
Pimenta-do-reino moída na hora.

Modo de Preparo:
1- Tempere a carne com sal e pimenta a gosto.
2- Besunte com azeite e deixe marinando por 30 minutos.
3- Aqueça uma frigideira de fundo grosso, coloque a carne e deixe por 5 minutos ou até ficar com a superfície inferior tostada.
4- Vire uma única vez e repita o processo.
5- Sirva imediatamente, acompanhada com uma salada de rúcula ou cogumelos frescos grelhados.

Fonte: Coleção Folha Cozinhas da Itália
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