Receita de Costeleta à Milanesa

 Receita de Costeleta à Milanesa

 Receita de Costeleta à Milanesa

Ingredientes:
4 bistecas de vitela;
100g de manteiga;
2 ovos;
Casca de pão italiano ralada;
1 limão-siciliano;
Sal;
Pimenta.

Modo de preparo:
1- Faça pequenas incisões com uma faca afiada nas pontas das bistecas para que não enruguem e se fechem durante o cozimento.
2- Bata um pouco a carne com a ajuda de um martelo de cozinha.
3- Tempere com sal e pimenta.
4- Em um prato fundo, bata os ovos com um garfo.
5- Mergulhe cada uma das bistecas nessa mistura, deixando de fora os ossos.
6- Empane com a farinha de pão, sacuda para tirar o excesso e pressione bem com a palma das mãos para que a farinha fique bem aderida à carne.
7- Derreta a manteiga até dourar e frite as bistecas por cerca de 7 minutos. Cuidado para não deixar queimar!
8- Salpique um pouco mais de sal e pimenta e sirva com limão-siciliano.

Fonte: Varejão das Louças

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