Como Utilizar Bifeteira com Fogareiro de Ferro

Bifeteira com Fogareiro de Ferro

Usada para grelhar bifes, a bifeteira com chapa (rechaud) é ideal para o uso nas cozinhas de hotéis, restaurantes, cozinhas caseiras e industriais.

Veja como utillizar corretamente a bifeteira com fogareiro de ferro:

Antes de usar:

1- Cozinhar algum alimento que não será ingerido (ex: casca de batata, inhame, etc); pelo menos três vezes para retirar o excesso de tinta;

2- Colocar um pouco de óleo, levar ao fogo por 10 minutos e deixar esfriar naturalmente antes de lavar (não colocar a panela quente em água fria);

3- Lavar com água e sabão neutro usando esponja macia (não use palha de aço).

Como usar a Bifeteira a Álcool

1- Usar álcool em gel neutro (álcool etílico hidratado 65 INPM) sempre ler as instruções do rótulo;

2- Coloque o fogareiro a álcool em lugar plano, firme e afastado de materiais e produtos inflamáveis, de preferencia em lugares arejados e protegidos de correntes de ar;

3- Para abastecimento coloque o álcool no reservatório do fogareiro, nunca use a vasilha de compra e sim um recipiente pequeno e aberto;

4- Acenda com cuidado, usando palito de fósforo;

5- Após a utilização use o abafador para apagar a chama.

Atenção! Se acabar o álcool durante a utilização certifique-se de que o fogo está realmente apagado pois a chama é quase imperceptível, evitando assim acidentes..

Depois do uso:

1- Secar sempre ao fogo baixo;

2- Untar com óleo antes de guardar;

3- Não armazenar alimentos.

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Panela de Pedra Sabão – Como Utilizar

Panela de Pedra Sabão

Como utilizar e curar a panela de pedra sabão:

Assim como a panela de barro, a panela de pedra também precisa passar pela cura, sendo que nesse material, o processo é um pouco diferente. Unte a panela de pedra sabão por dentro e por fora, com óleo e leve ao forno a 180°C por cerca de 30 a 40 min. Deixe a panela de pedra sabão esfriar dentro do forno, naturalmente. Feito isso, encha a panela de água e ferva a água por 15 min. Depois disso você pode usar a panela normalmente. Esse processo será feito somente na primeira vez de uso.

Também assim como com a panela de barro, recomenda-se que os cuidados com a panela de pedra sabão: à não exposição a choques térmicos e à utilização de sabão neutro para usa limpeza.

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Vantagens das Panelas de Aço Porcelanato

Panela de Aço Porcelanato

Saiba quais são as vantagens das panelas de aço porcelanato

As panelas de aço porcelanato possuem um sistema que distribui melhor o calor do fogão na panela.

Além de extremamente úteis para um cozimento perfeito, por igual em todo o alimento, ajudam na decoração de sua cozinha, podendo ser usadas para servir o prato direto na mesa, sem a necessidade de sujar outros recipientes.

As panelas de aço porcelanato atingem o mesmo aquecimento das panelas de barro, pedra e ferro fundido, porém, com uma vantagem, nada de fogo alto! Em fogo brando a temperatura já é alcançada.

Usando menos fogo alto você economiza entre 40% à 70% de gás de cozinha.

O ministério da Saúde aprova e reconhece que as panelas de aço porcelanato inibem a proliferação de germes e bactérias.

Mais saúde e mais higiene para toda sua família.

As panelas de aço porcelanato também são fáceis de limpar.

A camada de aço porcelanato proporciona a mesma facilidade de limpeza que as panelas de teflon, com uma diferença: as panelas de aço porcelanato não arranham como as panelas de teflon.

Dicas para usar corretamente as panelas de aço porcelanato:

Retire todas as etiquetas da panela de aço porcelanato antes de usá-la. Se tiver dificuldades de remover a cola da etiqueta, use água e sabão, assim elas saem mais facilmente.

Nunca deixe as suas panelas de aço porcelanato vazias sobre o fogo.

Não use fogo alto, porque a comida vai acabar ficando grudada no fundo. Graças à boa distribuição de calor, o fogo brando é suficiente para cozinhar.

No Varejão das Louças você encontra toda a linha de panelas de aço porcelanato; frigideira, leiteira, caçarola e muito mais.

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Colher de Pau

Colher de Pau

A Colher de pau é um utensílio super antigo usado pelas nossas avós.

De fácil manuseio, a colher de pau não queima a mão no preparo da comida.

Como desinfetar talheres ou utensílios de madeira: 

A colher de pau é ótima para cozinhar, porém, a madeira é fácil de criar fungo. Assim, após usar qualquer utensílio de madeira, deixe de molho no suco de 1 limão diluído em 1/2 copo de água por no mínimo de 30 minutos. 

Enxague e deixe secar ao sol ou no forno bem baixo. 

Na loja Varejão das Louças você encontra colheres de pau de vários tamanhos, com cabos longos e finos, com cabos mais grossos, espátulas, mexe-suco e também colher para lembrancinha de chá de cozinha.

Entre em contato conosco por e-mail ou telefone ou faça-nos uma visita.

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Panela de Ferro Fundido

Panela de ferro fundido

Esta panela de ferro é feita de um metal benéfico à saúde e até ajuda a complementação das necessidades de ferro do organismo. O metal da panela de ferro passa para os alimentos e é absorvido junto com eles. Esta panela é indicada para adolescentes, crianças, gestantes e pessoas com anemia. 

Evitar guardar a comida na panela e usá-la para fazer só um dos integrantes do cardápio, para não obter excesso de ferro. 

A panela de ferro deve ter um preparo antes da primeira vez de uso: lave a panela com sabão neutro, depois que ela estiver seca frite em sua panela um alimento que não vai ser ingerido como: casca de batata, inhame, para que saia o excesso de ferro da panela, sempre secar a panela no fogo para evitar que ela enferruje.

Na loja Varejão das Louças você encontra panelas de ferro fundido de 750ml ate 15lt, chapas de ferro, frigideiras, chaleiras, caldeirão e etc.

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Como utilizar corretamente a Panela de Barro

Panela de Barro

As panelas de barro são os utensílios de cozinha mais antigos que existem. 

Praticamente todos os povos em algum momento a utilizaram.

Das panelas de barro, secas apenas ao calor ambiente, os povos passaram a coze-las em fogueiras e fornos, daí surgindo a cerâmica.

A panela de barro é100% natural, e é artesanato típico da cidade de Vitória-ES, feitas artesanalmente pelas Paneleiras de Goiabeiras, sem o auxílio de forno, cozidas em fogueiras a lenha e recebendo logo apó uma tintura de tanino num ritual conhecido como "sova", de acordo com a tradição indígena.

Você sabe como utilizar a sua Panela de Barro ?
- Antes de lavar unte a panela com óleo, leve ao forno pré aquecido a 180ºc por 30min.
- Desligue o fogo e deixe que ela esfrie naturalmente dentro do forno.
- Esse processo tem que ser feito para impermeabilizar o barro.
- Não de choque térmico na sua panela e sempre lave com sabão neutro.

>>Veja essa receita de Moqueca Capixaba utilizando a panela de barro:

http://www.varejaodasloucas.com.br/2013/09/receita-de-moqueca-capixaba-em-panela.html

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